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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La región de producción de D.O.Ca. Priorat se encuentra en La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
Se recomienda maridar Finques Cims de Porrera Trosset de l'Adolf con legumbres guisadas, ternasco asado, croquetas de carne y alubias. |
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Respecto a la cata de Finques Cims de Porrera Trosset de l'Adolf, en su fase visual destacan las notas reflejos yodados, irisaciones moradas y reflejos amoratados.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutos silvestres, monte bajo y aromas a fruta negra madura.
La cata de Finques Cims de Porrera Trosset de l'Adolf en la fase gustativa destaca con tanino pulido, muy versátil y taninos amplios.
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