REF | WAN4582741-ES |
Envejecido durante 24 meses en barricas de roble francés.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La región de producción de D.O.Ca. Rioja se encuentra en Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Se recomienda maridar Finca Nueva Reserva con carne asada, salazones, caza ligera y arroz ajoarriero. |
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Respecto a la cata de Finca Nueva Reserva, en su fase visual destacan las notas núcleo rojizo, poca evolución, irisaciones moradas y delgado borde rubí.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta negra, especias y olivas negras.
La cata de Finca Nueva Reserva en la fase gustativa destaca con bien integrado, incienso, cuerpo ligero y alta persistencia.
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