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Elaborado con la uva de varias parcelas situadas en el paraje de Las Lamas, con una superficie total de 1,48 hectáreas en el municipio de Corullón. Las viñas están plantadas sobre laderas muy pronunciadas y orientación sur y a una altitud que oscila entre los 670 y los 730 metros. Los suelos, con sólo 45 cm de profundidad, son originarios del período cámbrico inferior, con una gran erosión que asegura su rejuvenecimiento constante. Las Lamas está formado por un 90% de mencía, un 9% de variedades blancas (mayoritariamente jerez) y un 1% de alicante bouschet. Actualmente se está criando en foudres ovales y barricas de roble francés. Muy expresivo, con un carácter de hierbas de bosque maduras, muy fino y fresco. Sorprendente. Escasa producción de 2.900 botellas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.
La región de producción de D.O. Bierzo se encuentra en El valle del río Sil, al oeste de la provincia de León, en Castilla y León, España.
Se recomienda maridar Descendientes J. Palacios Las Lamas 1,5 L con caldereta de pescado, risotto de setas, pescados blancos y embutidos grasos. |
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Respecto a la cata de Descendientes J. Palacios Las Lamas 1,5 L, en su fase visual destacan las notas matices teja, ribetes bermellones y picota madura.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas terciarios, hierba mojada, retama y toques de tostados.
La cata de Descendientes J. Palacios Las Lamas 1,5 L en la fase gustativa destaca con taninos envolventes, ligeramente ácido, buen equilibrio y uva madura.
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