REF | WAN4580301-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Yecla.
La región de producción de D.O. Yecla se encuentra en El nordeste de la provincia de Murcia, España. Tiene como centro de la denominación el municipio de Yecla.
Se recomienda maridar Castaño Altos de las Gateras con aceitunas, queso de vaca, platos no muy potentes y carne a la brasa. |
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Respecto a la cata de Castaño Altos de las Gateras, en su fase visual destacan las notas tonalidades azuladas, fondo picota oscuro, rojo picota vivo y fruta negra.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos roble, naranja, bayas negras y pimiento confitado.
La cata de Castaño Altos de las Gateras en la fase gustativa destaca con taninos leves, largo de mineral y café moca.
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