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Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Beaujolais.
La región de producción de A.O.C. Beaujolais se encuentra en La región de Beaujolais. Es la denominación más extendida y utilizada en cualquiera de las 96 aldeas, pero abarcaba esencialmente 60 pueblos, y se refiere a todos los vinos básicos de Beaujolais. Una gran parte del vino producido bajo esta denominación se vende como Beaujolais Nouveau.
Se recomienda maridar Labouré-Roi Nouveau Joven con revuelto de setas, embutidos de calidad y crema de setas. |
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Respecto a la cata de Labouré-Roi Nouveau Joven, en su fase visual destacan las notas rojo cereza, aspecto aterciopelado, matices púrpura y rubí de capa media.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos olivas negras, aromas de frutas rojas y negras y finos aromas florales.
La cata de Labouré-Roi Nouveau Joven en la fase gustativa destaca con contundente, retrogusto torrefacto y buena frutosidad.
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