D.O. Cariñena
| REF | WAN4574959-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cariñena.
La región de producción de D.O. Cariñena se encuentra en Exclusivamente la localidad de Cariñena, provincia de Zaragoza, en la Comunidad Autónoma de Aragón, España. Se encuentra a 50 kilómetros de Zaragoza, al sur del río Ebro, en el llamado Campo de Cariñena, nombre que también recibe la comarca donde se encuentra, que limita al sur con la Sierra Virgen.
| Se recomienda maridar Pillet Joven con magret de pato, platos de jabalí y platos de carne elaborados. |
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Respecto a la cata de Pillet Joven, en su fase visual destacan las notas color rosa frambuesa, tonalidades vivas, destacada lágrima y lágrima coloreada.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas terciarios, buena intensidad, ciruelas negras y fragancias de especias.
La cata de Pillet Joven en la fase gustativa destaca con textura agradable, refinado, plantas silvestres y taninos sedosos e integrados.
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Garnacha.
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