D.O. Empordà
| REF | WAN4574937-ES |
Lo definimos como un vino tinto del mediterráneo, por la potencia y la frescura que nos aporta, con un punto divertido, pícaro, travieso y «malcuat». Un vino moderno, actual, ampurdanés, un vino de sol.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà.
La región de producción de D.O. Empordà se encuentra en La región de Ampurdán (Empordà), hasta 2006 denominada Ampurdán-Costa Brava, abarca la zona vinícola desde la Albera hasta la sierra de Rodas y la Garrotxa de Ampurdán, en España. El área de producción está distribuida en dos subzonas: 35 municipios al norte del Alto Ampurdán y 13 municipios al este del Bajo Ampurdán.
| Se recomienda maridar Malcuat Joven con carnes a la brasa, frutos secos, pescados azules, verduras a la parrilla, vegetales y alimentos frescos. |
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Respecto a la cata de Malcuat Joven, en su fase visual destacan las notas rojo picota y reflejos violáceos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta roja silvestre, ciruelas negras, toques especiados, intensidad elevada y primarios frescos.
La cata de Malcuat Joven en la fase gustativa destaca con estructurado, sabroso, postgusto largo, hierbas mediterráneas y persistencia grata.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
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