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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cariñena.
La región de producción de D.O. Cariñena se encuentra en Exclusivamente la localidad de Cariñena, provincia de Zaragoza, en la Comunidad Autónoma de Aragón, España. Se encuentra a 50 kilómetros de Zaragoza, al sur del río Ebro, en el llamado Campo de Cariñena, nombre que también recibe la comarca donde se encuentra, que limita al sur con la Sierra Virgen.
Se recomienda maridar Covinca Terrai OVG Crianza con frutos secos, arroz con pichón y pollo en salsa. |
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Respecto a la cata de Covinca Terrai OVG Crianza, en su fase visual destacan las notas reflejos violáceos, color cereza, ligeros matices teja y ribete morado oscuro.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos madera de roble, notas de pimienta, toques a especias dulces y gran expresión varietal.
La cata de Covinca Terrai OVG Crianza en la fase gustativa destaca con notas varietales, gran evolución, cuerpo ligero y caramelos.
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