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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Señorío de Nava Crianza con carne al horno, pollo con gambas, pasta con salsa albahaca, pasta carbonara y calabacines rellenos. |
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Respecto a la cata de Señorío de Nava Crianza, en su fase visual destacan las notas ribete granate, color picota y aspecto vigoroso.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos complejo, regaliz, fino, balsámicos, café, torrefactos y base frutal.
La cata de Señorío de Nava Crianza en la fase gustativa destaca con potente, amplio, elegante, espléndida estructura, buen tanino y retronasal limpio.
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