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Nuestra finca de 40 hectáreas situada en el pago de los Hoyales, el el término de Padilla del Duero junto a Peñafiel, es muy variada con parcelas claramente diferenciadas y que dan lugar a vinos muy distintos. Las cepas asentadas en las zonas más frescas son seleccionadas para, en el momento óptimo, ser vendimiadas y tras un corto tiempo de maduración, da lugar a un vino atractivo, de buena entrada, fruta jugosa y estructura media.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Cruz de Alba Crianza 3 L con carnes rojas, guisos, quesos maduros y caza elaborada. |
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Respecto a la cata de Cruz de Alba Crianza 3 L, en su fase visual destacan las notas rojo intenso y ribete morado oscuro.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos ciruelas, frutos negros maduros, moras y fondo de grosellas rojas.
La cata de Cruz de Alba Crianza 3 L en la fase gustativa destaca con complejo, delicado, sándalo, innumerables capas, compota de frutas y toques de gominola.
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