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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Pago Los Balancines Haragán Reserva con sopas de pescado, pescado azul al horno, platos no muy potentes y carnes braseadas. |
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Respecto a la cata de Pago Los Balancines Haragán Reserva, en su fase visual destacan las notas tonalidades granate, azulado, toques violáceos y tonos cardenalicios.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos yogur, envolvente, vivo y licor de moras.
La cata de Pago Los Balancines Haragán Reserva en la fase gustativa destaca con taninos bien integrados, notas ahumadas, taninos muy bien unidos y yogur.
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