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| Se recomienda maridar Xavier Vignon Arcane Le Fou con lentejas con chorizo, pichón asado y manitas de cerdo guisadas. |
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Respecto a la cata de Xavier Vignon Arcane Le Fou, en su fase visual destacan las notas color cereza picota madura, reflejos frambuesa y estructura media.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas exóticos, laurel, fondo balsámico y toques de especias.
La cata de Xavier Vignon Arcane Le Fou en la fase gustativa destaca con corpulento y muy estructurado.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
Francia 
Syrah, Garnacha, Monastrell, Caladoc.
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Chardonnay
