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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Cepa 21 Malabrigo 1,5 L con rape, pescados al horno y quesos fundidos. |
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Respecto a la cata de Cepa 21 Malabrigo 1,5 L, en su fase visual destacan las notas quebrado, poca intensidad, agradable y rojo burdeos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta negra compotada, frutos rojos silvestres y alta concentración frutal.
La cata de Cepa 21 Malabrigo 1,5 L en la fase gustativa destaca con textura granulada, notas afrutadas, notas de fruta y regaliz de palo.
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