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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Palacio de Bornos Dominio de Bornos Roble con aceitunas, tostadas con jamón y platos no muy potentes. |
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Respecto a la cata de Palacio de Bornos Dominio de Bornos Roble, en su fase visual destacan las notas transparente, muy oscuro, menisco rojo y color ciruela negra.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas vegetales, aromas de panadería, finos aromas a mora y ciruelas silvestres.
La cata de Palacio de Bornos Dominio de Bornos Roble en la fase gustativa destaca con picante, final amplio, excelente ataque y alta persistencia.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
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Chardonnay
