| REF | WAN4565835-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Hacienda Monasterio Montecastro con bonito, pavo a la plancha, callos y caza elaborada. |
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Respecto a la cata de Hacienda Monasterio Montecastro, en su fase visual destacan las notas bordes violáceos, cereza picota y brillantes tonos rubíes.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos pimentón, tonos especiados y confituras de grosellas.
La cata de Hacienda Monasterio Montecastro en la fase gustativa destaca con robusto, sabores herbáceos y fruta negra confitada.
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D.O. Ribera del Duero
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