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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. La Mancha.
La región de producción de D.O. La Mancha se encuentra en Gran parte de las provincias de Toledo, Albacete, Cuenca y Ciudad Real, en la comunidad autónoma española de Castilla-La Mancha. Regada por los ríos Guadiana, Tajo y Júcar constituye el viñedo más grande del mundo y se la conoce como "La Bodega de Europa". En total incluye 182 municipios.
Se recomienda maridar Elvi Viña Encina Mevushal Tinto con carne asada, salpicones, cordero lechal y verduritas. |
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Respecto a la cata de Elvi Viña Encina Mevushal Tinto, en su fase visual destacan las notas ribete dorado, reflejos metálicos, destellos granate y tonalidad granate.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos compota de peras, lirios y fondos de cuero.
La cata de Elvi Viña Encina Mevushal Tinto en la fase gustativa destaca con ligeramente dulce, interesante expresión frutal, muy carnoso y fondo mineral.
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