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El vino más emblemático de Viñas del Vero, elaborado con una triple selección, los mejores viñedos (viñedos de bajo rendimiento: Blecua, Lazadiella, La Torre, Nava, Saso Ayerbe, La Torrecilla y Vallón Lasala), los mejores racimos, las mejores barricas. Para la crianza sólo se emplean barricas nuevas, con alto aporte tánico.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Somontano.
La región de producción de D.O. Somontano se encuentra en La región en la provincia de Huesca que tiene como centro la localidad de Barbastro. Zona verde y abrupta, en ella la vid se cultiva en las terrazas de los valles que desembocan en el límite norte de la depresión del Ebro. Somontano significa al pie del monte y define perfectamente el área geográfica donde se asienta esta denominación de origen, ya que se trata de una zona de transición entre el valle del río Ebro y los Pirineos, también conocida como pre-pirineo.
Se recomienda maridar Viñas del Vero Blecua Crianza con carnes rojas, asados, caza, guisos y platos fuertes. |
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Respecto a la cata de Viñas del Vero Blecua Crianza, en su fase visual destacan las notas brillante, rojo picota, limpio y reflejos violáceos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fresco, aromas frutales, notas tostadas, fruta roja madura, gran amplitud de aromas, potente, chocolate, fruta negra madura y tabaco habano.
La cata de Viñas del Vero Blecua Crianza en la fase gustativa destaca con largo, persistente, complejo, voluminoso, redondo, sabroso, denso, taninos bien integrados y pleno.
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