REF | WAN4561950-ES |
Envejece entre 18 y 22 meses en barricas de roble francés, 90% nuevas.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Pomerol.
La región de producción de A.O.C. Pomerol se encuentra en La comarca más pequeña de las principales regiones de vinos finos en Burdeos, que cubre un área de aproximadamente 3 kilómetros de ancho por 4 kilómetros de largo. Es aproximadamente una séptima parte del tamaño de su vecino de la orilla derecha, Saint-Émilion, mucho más grande, y está a la par de la comuna más pequeña de la margen izquierda de Saint-Julien AOC en el Médoc. A diferencia de otras regiones vinícolas francesas, como Borgoña y el Valle del Ródano, actualmente no hay cooperativas que operen en Pomerol.
Se recomienda maridar Vieux Château Certan Crianza con caza ligera, carnes blancas a la plancha, platos sugerentes y carne hecha en barbacoa. |
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Respecto a la cata de Vieux Château Certan Crianza, en su fase visual destacan las notas rojo violeta, picota granatoso y fresco.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas de melocotón, picadura de tabaco, muy especiado y fondo a torrefactos.
La cata de Vieux Château Certan Crianza en la fase gustativa destaca con textura granulada, baya silvestre y taninos gruesos.
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