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Un vino de pago potente y maduro, con una amplia estructura, elaborado con uva procedente de una parcela de suelo arenoso, cubierto de cantos rodados, y arcilla a 1,5 m. de profundidad, una característica que confiere un carácter particular al vino. Dada su intensidad tánica, se recomienda dejarlo evolucionar en botella al menos un par de años tras su salida al mercado para que pueda exhibirse con toda su elegancia.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Valderiz Juegabolos Reserva con carnes a la barbacoa, arroces cremosos y todo tipo de carnes asadas. |
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Respecto a la cata de Valderiz Juegabolos Reserva, en su fase visual destacan las notas ribete rubí, tonalidades granate e irisaciones rubí.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos pimentón, olivas negras y fruta del bosque.
La cata de Valderiz Juegabolos Reserva en la fase gustativa destaca con prolongado postgusto, pequeña acidez y explosión fresca.
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