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Los dos grandes vinos de finca de Terroir al Límit son Les Manyes y Les Tosses. Ambos, dos vinos con una gran personalidad y elegancia. Les Manyes, no obstante, tiene la particularidad no sólo de ser un monovarietal de garnacha sino de proceder de una finca en la que los suelos no son los típicos de pizarra (llicorella) sino de cuarzo, caliza y arcilla. Les Manyes es una garnacha que conjuga el carácter mediterráneo con el atlántico, jugosa y aromática, fresca y profunda, mineral y especiada, una mezcla de finura y de potencia, un vino como los hay pocos. Envejecido durante 24 meses en foudres de 600 l de roble francés y embotellado por gravedad, sin clarificación ni filtración.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La región de producción de D.O.Ca. Priorat se encuentra en La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
Se recomienda maridar Terroir al Límit Les Manyes Reserva con lubina, parrillada de verduras y todo tipo de carnes rojas. |
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Respecto a la cata de Terroir al Límit Les Manyes Reserva, en su fase visual destacan las notas capa fina violácea, borde rubí y tonos lila.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos laurel, arándanos, aromas de cereales y frutos del bosque maduros.
La cata de Terroir al Límit Les Manyes Reserva en la fase gustativa destaca con guindillas, notas afrutadas y buen esqueleto.
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