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Este gran reserva monovarietal de merlot sólo se elabora los años muy buenos o excelentes. Gran vino, buen acompañante de cocina de cazuela y para los enamorados de los buenos vinos envejecidos. Envejecido durante 24 meses en barricas de roble americano. Posterior reposo en botella durante 6 años más.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Pla de Bages.
La región de producción de D.O. Pla de Bages se encuentra en La comarca del Bages, en la provincia de Barcelona. El área de producción consta de 26 municipios, en el lado oriental de la depresión central de Cataluña. Tiene un microclima mediterráno, de media montaña, protegido por el Prepirineo al norte y la Sierra Litoral al sureste. Se divide en dos zonas: Pla del Bages, la zona más baja del valle y la que se encuentra más próxima a la cuenca, donde la altitud media es de alrededor de 200 m. y Alt Bages, la zona más alejada de la cuenca y por tanto más alta y accidentada. Aquí la altitud media alcanza los 500 m.
Se recomienda maridar Solergibert Serra Conxita Gran Reserva con cochinillo asado, solomillo al roquefort y anchoas en salazón. |
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Respecto a la cata de Solergibert Serra Conxita Gran Reserva, en su fase visual destacan las notas transparente, tonos teja, ligeramente opaco y color púrpura.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutas exóticas, finas hierbas y toques de licor.
La cata de Solergibert Serra Conxita Gran Reserva en la fase gustativa destaca con final agradable, sabor intenso, taninos equilibrados y persistencia muy larga.
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