| REF | WAN4560448-ES |
Elaborado a partir de una selección de los mejores viñedos de Saxenbourg, con una edad media de quince años, cultivados sobre suelo descompuesto de grava. Realizan una poda en verano obteniendo, así, una baja producción, pero de la máxima calidad. La fermentación maloláctica se realiza durante tres meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Envejecido durante 21 meses en barricas de roble francés y americano.
Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. Stellenbosch.
| Se recomienda maridar Saxenburg Edición Limitada Shiraz Crianza con quesos, conejo y dorada a la sal. |
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Respecto a la cata de Saxenburg Edición Limitada Shiraz Crianza, en su fase visual destacan las notas color cereza picota y poca intensidad.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos regaliz, frutas negras maduras, notas de chocolate y mocca.
La cata de Saxenburg Edición Limitada Shiraz Crianza en la fase gustativa destaca con aterciopelado, equilibrado, potente, elegante, final largo, expresivo, notas frutales y toques de madera.
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I.G. Stellenbosch
Viernes 14 - Lunes 17 Marzo.
Syrah.
Argentina
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Chardonnay
