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Un interesante ensamblaje de uvas y, además, de viñas muy jóvenes (plantadas entre 1999 y 2000), que ya se ha convertido en uno de los nombres más sobresalientes de España. Aunque no sin motivo: Peter Sisseck, un nombre ligado a los grandes vinos Pingus y Hacienda Monasterio, es quien marca las directrices de la bodega. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
La región de producción de I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León se encuentra en La región que, a grandes rasgos, coincide con la cuenca del Duero o submeseta norte, junto al perímetro montañoso que la rodea y situada en la comunidad autónoma de Castilla y León, España. Está formada por 317 localidades de las provincias de Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora.
Se recomienda maridar Quinta Sardonia QS Crianza con arroces trufados, tostadas con jamón y platos salados. |
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Respecto a la cata de Quinta Sardonia QS Crianza, en su fase visual destacan las notas rojo oscuro, capa baja, apariencia limpia e intenso picota.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutos secos, aromas de melocotón, aromas de frutos rojos y recuerdos minerales.
La cata de Quinta Sardonia QS Crianza en la fase gustativa destaca con final persistente, final un poco cerrado y madura tenacidad.
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