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Un vino seco y balsámico en el que abundan los frutos rojos y negros. Joven y vigoroso en boca, pero de segura longevidad. Procedente de Castiglione Falletto, este Barolo conjuga tradición e innovación con un afinamiento llevado a cabo tanto en barricas como en grandes botas.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Barolo.
La región de producción de D.O.C.G. Barolo se encuentra en La provincia de Cuneo, en la región de Piemonte, Italia.
Se recomienda maridar Paolo Scavino Bric del Fiasc con alcachofas, quesos de media curación, quesos fundidos y carnes no muy fuertes. |
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Respecto a la cata de Paolo Scavino Bric del Fiasc, en su fase visual destacan las notas color rojo, color rubí brillante, color ciruela y rubí de capa media.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos maderas finas, fruta de hueso, fondo de especias y fondo de fruta confitada.
La cata de Paolo Scavino Bric del Fiasc en la fase gustativa destaca con taninos agradables, sápido y sabores suaves.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.