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Nita es el primer vino de Meritxell Pallejà. Un vino estructurado, aromático y bien cubierto de color; un coupage con los varietales clásicos del Priorat, los que mejor reflejan, según esta joven enóloga, el carácter de la zona: garnacha, cariñena y syrah. Se recomienda abrir y decantar el vino unos 30 minutos antes de servirlo.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La región de producción de D.O.Ca. Priorat se encuentra en La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
Se recomienda maridar Meritxell Pallejà Nita Joven con carnes con salsas cremosas, aves de caza y verduritas. |
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Respecto a la cata de Meritxell Pallejà Nita Joven, en su fase visual destacan las notas matices anaranjados, rojo rubí granate e intenso color granate oscuro.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, pasteleria y muy especiado.
La cata de Meritxell Pallejà Nita Joven en la fase gustativa destaca con notas especiadas, marcada acidez y frutas secas.
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