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La selección para el Beaujolais-Villages "Chameroy" es estricta, este vino proviene de los pueblos que poseen una mayor riqueza de sabor y extracto y la capacidad de mejorar con la edad. El Beaujolais-Villages "Chameroy" se nutre y se embotella en las bodegas de Maison Latour en 'Clos Chameroy' a las afueras de Beaune. Envejece de 10 a 12 meses en cubas de acero inoxidable.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Esquistos.
Antigüedad del viñedo: 1988.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Beaujolais-Villages.
La región de producción de A.O.C. Beaujolais-Villages se encuentra en La región de Beaujolais. Cubre 39 comunas o aldeas en el Alto Beaujolais, la parte norte de la región que representa un cuarto de producción.
Se recomienda maridar Louis Latour Chameroy Joven con carnes a la brasa, quesos y charcutería. |
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Respecto a la cata de Louis Latour Chameroy Joven, en su fase visual destacan las notas rojo rubí.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fresas, cerezas y frutillos rojos.
La cata de Louis Latour Chameroy Joven en la fase gustativa destaca con fresco, redondo y ligero.
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