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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La región de producción de D.O.Ca. Priorat se encuentra en La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
Se recomienda maridar Les Cousins La Sagesse Crianza con faisán relleno, pisto manchego, carnes con foie y arroz de pollo. |
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Respecto a la cata de Les Cousins La Sagesse Crianza, en su fase visual destacan las notas profundo, rojo rubí oscuro y tonos púrpura.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutos negros maduros, frutas silvestres, evidencias de barrica y frutas rojas frescas.
La cata de Les Cousins La Sagesse Crianza en la fase gustativa destaca con pimienta negra, expresión frutal y fondo de vainillas.
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