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Elegante, fragante y con un buen potencial de envejecimiento, Laurona se elabora con uva garnacha y cariñena de viñedos de más de 50 años, y pequeños porcentajes de syrah, merlot y cabernet sauvignon, procedentes de terrenos de distinta composición que le aportan complejidad (viñedos situados en Falset, Marçà, El Molar, La Figuera, Darmós). Se recomienda decantar antes de servir. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés de 500 l.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montsant.
La región de producción de D.O. Montsant se encuentra en La comarca integrada por los municipios y bodegas que, hasta 2002, formaban la subzona Falset de la denominación de origen Tarragona. Se extiende por 16 municipios, la mayoría en la comarca del Priorato y unos pocos en la Ribera del Ebro.
Se recomienda maridar Celler Laurona Crianza con cheddar, liebre estofada, carrillo de ternera asado y guisos de montaña. |
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Respecto a la cata de Celler Laurona Crianza, en su fase visual destacan las notas reflejos rojizos y violáceo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, frutos secos, complejo, aromas florales, aromas frutales, ciruelas, notas especiadas, notas tostadas, grosellas, violetas, canela, moras y vainillas.
La cata de Celler Laurona Crianza en la fase gustativa destaca con aterciopelado, persistente, taninos bien integrados, opulento y taninos agradables.
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