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Lagar de Isilla crianza llega de la mano del enólogo Antonino Izquierdo, elaborado a partir de viñedos de más de 40 años. Recomendamos decantar. Por su elaboración artesanal puede presentar pequeñas partículas precipitadas. Envejecido durante 14 meses en barricas nuevas de roble americano y francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Lagar de Isilla Crianza con rodaballo, platos de carne elaborados y todo tipo de carnes rojas. |
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Respecto a la cata de Lagar de Isilla Crianza, en su fase visual destacan las notas casi opaco, destellos violáceos y atractivo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos toques de cuero, cedro, notas frutos negros y primarios de fruta negra.
La cata de Lagar de Isilla Crianza en la fase gustativa destaca con pan de jengibre, taninos muy introducidos y buena frutosidad.
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