REF | WAN4556420-ES |
Aromas minerales (grafito) y frutales (cerezas y ciruelas maduras). Notas varietales y de crianza. En boca es amplio, con taninos suaves. Notas frutales y de especias dulces. Envejece, parcialmente, durante 6 meses en barricas de roble francés de dos vinos. Envejecido durante 6 meses en barricas de roble francés de dos vinos.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà.
La región de producción de D.O. Empordà se encuentra en La región de Ampurdán (Empordà), hasta 2006 denominada Ampurdán-Costa Brava, abarca la zona vinícola desde la Albera hasta la sierra de Rodas y la Garrotxa de Ampurdán, en España. El área de producción está distribuida en dos subzonas: 35 municipios al norte del Alto Ampurdán y 13 municipios al este del Bajo Ampurdán.
Se recomienda maridar JOC Negre Joven con tostadas con jamón, arroz y todo tipo de embutidos. |
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Respecto a la cata de JOC Negre Joven, en su fase visual destacan las notas oscuro y granate.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos cerezas, notas de crianza, grafito y ciruelas maduras.
La cata de JOC Negre Joven en la fase gustativa destaca con taninos suaves, amplio, notas frutales y notas de especias dulces.
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