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El viñedo Màccarj es uno de los más renombrados de Pachino y abarca unas 3 has de suelos calizos y arcillosos y de un estrato geológico especialmente antiguo. De ellos nacen unos vinos ricos, potentes y de gran madurez aromática. Nero Màccarj consigue expresar la calidez de un verano siciliano con sus dulces notas de cereza y mora madura, acompañadas por otras de regaliz y sotobosque mediterráneo que van creciendo en intensidad a lo largo de su cata. En boca destaca la grandeza de la nero d'Avola, que consigue alejar cualquier atisbo de pesadez gracias al excelente equilibrio entre la madurez de la fruta y su acidez.
Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.) I.G.T. Terre Siciliane.
La región de producción de I.G.T. Terre Siciliane se encuentra en La región de Sicilia, Italia.
Se recomienda maridar Gulfi Nero Màccarj con callos, conejo con setas, verduras a la plancha y civets. |
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Respecto a la cata de Gulfi Nero Màccarj, en su fase visual destacan las notas negro zaíno, destellos violáceos, caída lenta y gran capa.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutos pasificados, aromas a fruta roja y frutos del bosque maduros.
La cata de Gulfi Nero Màccarj en la fase gustativa destaca con final amplio, persistencia larga, espléndida estructura y carácter mineral.
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