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En copa, este Taurasi se muestra oscuro y casi impenetrable a la mirada. En nariz, rico e intenso, ofrece aromas a bayas negras maduras, cerezas y guindas, además de elegantes referencias florales y notas especiadas de canela, vainilla y nuez moscada. En boca, la fruta y la madera se conjugan en perfecta armonía (el vino envejece durante 18 meses en barricas de roble francés de tostado medio), y ofrece un sabor denso, rico y equilibrado que culmina con un largo y persistente final con recuerdos balsámicos y especiados.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Taurasi.
La región de producción de D.O.C.G. Taurasi se encuentra en La provincia de Avellino, en la región de Campania, Italia.
Se recomienda maridar Feudi di San Gregorio con pato, quesos de fuerte sabor, guisos tradicionales y galtas de cerdo al horno. |
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Respecto a la cata de Feudi di San Gregorio, en su fase visual destacan las notas reflejos rubí, aspecto cristalino y matices rojizos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aroma a fruta negra, joven, frutos rojos integrados y recuerdos a madera.
La cata de Feudi di San Gregorio en la fase gustativa destaca con notas varietales, notas a ciruela, tonos de confitura y taninos muy introducidos.
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