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Una precisa selección de uvas de cepas de entre 50 y 100 años de edad, plantadas en pie franco en su momento, bien cuidada durante 20 meses en barricas para ofrecer un caldo acorde con su nombre: un tinto que demuestra la excepcionalidad de algunas de las uvas que crecen en Toro, capaces de convertirse en un gran vino. Se recomienda decantar en los primeros años. Envejecido durante 20 meses en barricas de roble.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Toro.
La región de producción de D.O. Toro se encuentra en La región de las provincias de Zamora y Valladolid, España, regada por el río Duero. Incluye 12 municipios de la provincia de Zamora (Argujillo, La Bóveda de Toro, Morales de Toro, El Pego, Peleagonzalo, El Piñero, San Miguel de la Ribera, Sanzoles, Toro, Valdefinjas, Venialbo y Villabuena del Puente) y 3 de Valladolid (San Román de Hornija, Villafranca de Duero y los pagos de Villaester de Arriba y Villaester de Abajo, del término municipal de Pedrosa del Rey), teniendo la localidad de Toro como centro de la denominación.
Se recomienda maridar Dominio del Bendito El Titán Crianza con queso de vaca, carne de caza, postres de chocolate amargo y platos de carne blanca. |
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Respecto a la cata de Dominio del Bendito El Titán Crianza, en su fase visual destacan las notas reflejos cobrizos, rojo cereza intenso y color cereza oscuro.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fresas, penetrante, zarzal y yogur de fresa.
La cata de Dominio del Bendito El Titán Crianza en la fase gustativa destaca con firme, frescor frutal y notas de arándanos.
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