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La diversidad de las viñas situadas alrededor del pueblo de Gratallops y el gran trabajo realizado por los técnicos de la bodega, son la clave de este potente, estructurado y complejo vino. Las uvas que componen el Clos de l'Obac son de las fincas Els Planassos, La Vinya Gran, la Coma de Dalt, La Coma de Baix, el Bellvís, La Capella i el Camí de Lloar, todas ellas con diferentes orientaciones y alturas. De las cinco variedades que lo componen, las viejas Cariñenas, de más de 50 años, junto con un importante porcentaje de Garnacha, confieren a este vino un gran equilibrio entre la fuerza y la finura, dando a su conjunto una personalidad única. Envejecido durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La región de producción de D.O.Ca. Priorat se encuentra en La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
Se recomienda maridar Costers del Siurana Clos de l'Obac Crianza con pollo al horno, pollo agridulce, carnes frías y salmón en papillote. |
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Respecto a la cata de Costers del Siurana Clos de l'Obac Crianza, en su fase visual destacan las notas brillante.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutos rojos, bayas maduras y muy elegante.
La cata de Costers del Siurana Clos de l'Obac Crianza en la fase gustativa destaca con largo, complejo, carnoso, persistente final, madera bien ensamblada, gran equilibrio y minerales.
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