REF | WAN4553496-ES |
Criado durante 6 meses en barricas usadas de 2 y 3 años (50%) y en depósitos de hormigón (50%).
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Côtes de Castillon.
La región de producción de A.O.C. Côtes de Castillon se encuentra en La región francesa de Burdeos, en el suroeste de Francia y que abarca toda el área del departamento de Gironda, con una superficie total de viñedos de más de 120.000 hectáreas, lo que la convierte en la zona vinícola más grande de Francia. Las cosechas medias producen más de 700 millones de botellas de vino de Burdeos, que van desde grandes cantidades de vino de mesa todos los días, hasta algunos de los vinos más caros y prestigiosos del mundo. La gran mayoría del vino producido en Burdeos es tinto (llamado "clarete" en Gran Bretaña), con vinos blancos dulces (sobre todo Sauternes), blancos secos (en cantidades mucho más pequeñas) y vinos rosados y espumosos (Crémant de Bordeaux). El vino de Burdeos es elaborado por más de 8.500 productores o châteaux. Hay 54 denominaciones de vino de Burdeos.
Se recomienda maridar Clos Puy Arnaud Cuvée Pervenche Joven Ecológico con quesos de cabra ácidos, fideos a la cazuela, pasta con trufa y parmesano y platos de carne roja. |
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Respecto a la cata de Clos Puy Arnaud Cuvée Pervenche Joven Ecológico, en su fase visual destacan las notas bordes granate, borde amarronado y punta violácea.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas de fruta negra, potencia media y bien conjuntado.
La cata de Clos Puy Arnaud Cuvée Pervenche Joven Ecológico en la fase gustativa destaca con entrada fresca, final prolongado y regusto franco.
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