REF | WAN4553204-ES |
Envejecido durante 15 meses en barricas de roble francés, 70% nuevas.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Pauillac.
La región de producción de A.O.C. Pauillac se encuentra en La orilla oeste de la Gironda, al norte de St-Julien. Limita al oeste con la parroquia de St Sauveur y el bosque de las Landas. Las tres comunas se encuentran dentro del Haut-Médoc. La ciudad de Pauillac es la más grande del Médoc, con una población de más de 5000. Pauillac es algo más elevada que la zona circundante, y alcanza un pico de casi 30 metros sobre el nivel del mar en la región de Château Pontet-Canet. El suelo es de grava, como con la mayor parte del Haut-Médoc. El bosque al oeste protege las vides de los vientos del Atlántico. Pauillac contiene alrededor de 1200 hectáreas de viñedos.
Se recomienda maridar Château Pédesclaux Crianza con carne asada, platos salados, suquet de pescado y perdices. |
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Respecto a la cata de Château Pédesclaux Crianza, en su fase visual destacan las notas profundo y granate.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas frutales, cerezas, regaliz, notas ahumadas, grosellas, fruta fresca, fruta blanca, cacao, humo de leña y peras.
La cata de Château Pédesclaux Crianza en la fase gustativa destaca con fresco, buena entrada, amplio, expresivo, notas frutales, taninos bien integrados, mermeladas, taninos dulces y notas de caramelo.
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