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Celler Capçanes elabora su vino kosher desde 1995, reconocido hoy como uno de los mejores en todo el mundo. Un tinto de gran calidad ya de por si, cuyo proceso de elaboración se lleva a cabo bajo la estricta supervisión de un rabino de la comunidad judía de Barcelona. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montsant.
La región de producción de D.O. Montsant se encuentra en La comarca integrada por los municipios y bodegas que, hasta 2002, formaban la subzona Falset de la denominación de origen Tarragona. Se extiende por 16 municipios, la mayoría en la comarca del Priorato y unos pocos en la Ribera del Ebro.
Se recomienda maridar Celler de Capçanes Kosher Flor de Primavera Peraj Ha'Abib Crianza con legumbres guisadas, solomillo de buey, platos de carne blanca y anchoas en salazón. |
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Respecto a la cata de Celler de Capçanes Kosher Flor de Primavera Peraj Ha'Abib Crianza, en su fase visual destacan las notas reflejos anaranjados, morado intenso y apariencia limpia.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas de resina, naturaleza frutal y matices balsámicos.
La cata de Celler de Capçanes Kosher Flor de Primavera Peraj Ha'Abib Crianza en la fase gustativa destaca con persistente, frutos del bosque y final intenso.
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