| REF | WAN4551077-ES |
Criado, cada varietal por separado, durante 4-5 meses en barricas de roble francés de Allier, Tronçais y Centre (73%) y americano de Tennessee (27%).
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montsant.
La región de producción de D.O. Montsant se encuentra en La comarca integrada por los municipios y bodegas que, hasta 2002, formaban la subzona Falset de la denominación de origen Tarragona. Se extiende por 16 municipios, la mayoría en la comarca del Priorato y unos pocos en la Ribera del Ebro.
| Se recomienda maridar Baronia Com Gat i Gos Negre Joven con guisos de ave, risottos y pavo trufado. |
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Respecto a la cata de Baronia Com Gat i Gos Negre Joven, en su fase visual destacan las notas reflejos negros, color cereza y negro amoratado.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos flores rojas, notas de cassis y mermelada de arándanos.
La cata de Baronia Com Gat i Gos Negre Joven en la fase gustativa destaca con persistente, frescor casi picante y retronasal muy marcado.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Montsant
Garnacha, Cariñena, Garnacha Peluda.
Argentina
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Chardonnay
