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Torre de Golbán es un vino crianza estilo Ribera del Duero pero con una gran personalidad debido a que está elaborado por las uvas provenientes de viñedos a más de 900 metros de altitud sobre suelos de arenas calcáreas y cantos rodados de valle. Un vino que habla por sí sólo, mostrando gran potencial e intensidad, con un final de boca largo y fresco junto con una buena intensidad frutal. Envejecido durante 12 meses en barricas nuevas (30%) y seminuevas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Atalayas de Golbán Torre de Golbán Crianza con arroces, carnes blancas, platos especiados, cordero asado y setas. |
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Respecto a la cata de Atalayas de Golbán Torre de Golbán Crianza, en su fase visual destacan las notas rojo picota, intenso y ribete granate.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas especiadas, notas tostadas, fruta roja madura, notas de crianza y fruta negra madura.
La cata de Atalayas de Golbán Torre de Golbán Crianza en la fase gustativa destaca con sedoso, notas especiadas, equilibrado, redondo y fruta madura.
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