REF | WAN4550187-ES |
Envejecido parcialmente en barricas nuevas de roble francés (70%) y castaño (30%).
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La región de producción de D.O.Ca. Priorat se encuentra en La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
Se recomienda maridar Aixalà Alcait Les Clivelles de Torroja Vi de Vila Crianza con quesos con hierbas aromáticas, guisos especiados y pavo trufado. |
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Respecto a la cata de Aixalà Alcait Les Clivelles de Torroja Vi de Vila Crianza, en su fase visual destacan las notas reflejos violáceos, morado intenso e intenso picota.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fondo vegetal, violetas, clavelinas y eneldo.
La cata de Aixalà Alcait Les Clivelles de Torroja Vi de Vila Crianza en la fase gustativa destaca con muy equilibrado, pequeñas notas de madera, ataque suave y final grato.
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