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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. La Mancha.
La región de producción de D.O. La Mancha se encuentra en Gran parte de las provincias de Toledo, Albacete, Cuenca y Ciudad Real, en la comunidad autónoma española de Castilla-La Mancha. Regada por los ríos Guadiana, Tajo y Júcar constituye el viñedo más grande del mundo y se la conoce como "La Bodega de Europa". En total incluye 182 municipios.
Se recomienda maridar Finca Antigua Crianza con quesos azules, pez espada especiado y embutidos en general. |
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Respecto a la cata de Finca Antigua Crianza, en su fase visual destacan las notas ribete dorado, color rubí, menisco con tono teja e irisaciones violeta.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos especias, aromas complejos, frutas del bosque y notas de bosque.
La cata de Finca Antigua Crianza en la fase gustativa destaca con delicado, contundente, buena persistencia y buen potencial de envejecimiento.
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