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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Valduero Gran Reserva con embutidos, buey y carnes con salsas. |
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Respecto a la cata de Valduero Gran Reserva, en su fase visual destacan las notas muy oscuro, matices púrpura, color picota y ribete rojo azulado.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos melón, fruta y frutas rojas compotadas.
La cata de Valduero Gran Reserva en la fase gustativa destaca con aromas frutales, seco y recuerdos lácticos.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.