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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Tarragona.
La región de producción de D.O. Tarragona se encuentra en Parte central de la provincia de Tarragona. Se pueden distinguir dos zonas: Zona del Camp de Tarragona, la parte meridional que es una llanura y la parte septentrional, más hacia la costa, de montaña baja, buena parte de la ribera del río Ebro (Rivera d'Ebre), a su paso por la provincia de Tarragona.
Se recomienda maridar Padró Crinel con cocina mediterránea, codorniz, platos salados y habas. |
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Respecto a la cata de Padró Crinel, en su fase visual destacan las notas rojo picota oscuro, intensidad media y brillante rojizo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos licoroso, redondo y pronunciado.
La cata de Padró Crinel en la fase gustativa destaca con espectacularmente vivo, minerales vegetales, cacao amargo y presencia de cárnicos.
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