REF | WAN4542485-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Fedellos do Couto La Brecha con setas silvestres, pez espada especiado y guisos de montaña. |
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Respecto a la cata de Fedellos do Couto La Brecha, en su fase visual destacan las notas matices púrpura, negro cereza y tonalidades cereza.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos tabaco, nísperos, aromas de fruta negra y tonos balsámicos.
La cata de Fedellos do Couto La Brecha en la fase gustativa destaca con pan de jengibre, final refrescante, madera bien ensamblada y recorrido muy largo.
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