| REF | WAN4541261-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Ébano Roble con carnes adobadas, pollo asado, guisos de caza mayor y estofados tradicionales. |
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Respecto a la cata de Ébano Roble, en su fase visual destacan las notas opaco, caída lenta y color picota negra.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos licoroso, maderas exóticas, hinojo y notas de fruta madura.
La cata de Ébano Roble en la fase gustativa destaca con notas de cuero, taninos desarrollados y excelente potencial.
Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
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Chardonnay
