D.O. Ribeira Sacra
| REF | WAN4540805-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribeira Sacra.
La región de producción de D.O. Ribeira Sacra se encuentra en Las región al suoreste de Galicia, España. Se divide en cinco subzonas: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño y Ribeiras do Sil.
| Se recomienda maridar Pedro Manuel Rodríguez. Guímaro Pedra con trucha, carnes jóvenes, carnes rojas a la parrilla y aves como el pichón. |
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Respecto a la cata de Pedro Manuel Rodríguez. Guímaro Pedra, en su fase visual destacan las notas color cereza madura, muy vivo y negro cereza.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas minerales, higos secos, recuerdos minerales y flores muy finas.
La cata de Pedro Manuel Rodríguez. Guímaro Pedra en la fase gustativa destaca con incienso, ataque fresco, frutas rojas silvestres y perfectamente redondeado.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
Mencía.
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Chardonnay
