Respecto a la cata de Marc Morey Clos du Chapitre Premier Cru, en su fase visual destacan las notas brillante, ribete cardenalício, tonos caoba y tonos violeta.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta madura, notas yodadas, poco volumen y equilibrio frutal.

La cata de Marc Morey Clos du Chapitre Premier Cru en la fase gustativa destaca con fruta negra madura, taninos integrados y taninos presentes.

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