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Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Beaune.
La región de producción de A.O.C. Beaune se encuentra en La comuna de Beaune en la subregión Côte de Beaune de Borgoña. Si bien no hay viñedos Grand Cru dentro de Beaune, hay varios viñedos reconocidos y muy apreciados de Premier Cru, incluidos algunos que son propiedad de las grandes casas négociant en Beaune y producen algunos de sus vinos insignia en el nivel Premier Cru.
Se recomienda maridar Domaine Georges Noëllat Clos la Mignotte Premier Cru con platos rebozados, carnes con o sin elaboración y espagueti a la carbonara. |
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Respecto a la cata de Domaine Georges Noëllat Clos la Mignotte Premier Cru, en su fase visual destacan las notas ribete dorado, aspecto aterciopelado, tonos morados y vivo rojo rubí.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos especiados de la crianza en barrica, fresa madura, salvia y finas hierbas.
La cata de Domaine Georges Noëllat Clos la Mignotte Premier Cru en la fase gustativa destaca con notas de café y tiramisú, postgusto muy largo, taninos amplios y final suculento.
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