Respecto a la cata de Forchir Famiglia Bianchini, en su fase visual destacan las notas limpio, púrpura de garanza y picota.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas de hojarasca, eneldo y tono sutil de canela.

La cata de Forchir Famiglia Bianchini en la fase gustativa destaca con carácter mediterráneo, notas ahumadas, frutos negros frescos e hierbas del bosque.

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