REF | WAN4513170-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Toro.
La región de producción de D.O. Toro se encuentra en La región de las provincias de Zamora y Valladolid, España, regada por el río Duero. Incluye 12 municipios de la provincia de Zamora (Argujillo, La Bóveda de Toro, Morales de Toro, El Pego, Peleagonzalo, El Piñero, San Miguel de la Ribera, Sanzoles, Toro, Valdefinjas, Venialbo y Villabuena del Puente) y 3 de Valladolid (San Román de Hornija, Villafranca de Duero y los pagos de Villaester de Arriba y Villaester de Abajo, del término municipal de Pedrosa del Rey), teniendo la localidad de Toro como centro de la denominación.
Se recomienda maridar Señorío de Nava con quesos con hierbas aromáticas, pato con frutos rojos, entrecot al roquefort y asados de caza. |
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Respecto a la cata de Señorío de Nava, en su fase visual destacan las notas lágrima abundante, transparente y rojo picota madura.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutas pasificadas, frutos rojos, bayas maduras y fruta roja y negra silvestre.
La cata de Señorío de Nava en la fase gustativa destaca con generoso, refinado y muy sedoso.
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